Skip to content

Kyllinge Köfte

Image title
Kyllinge Köfte

📝 Introduktion

En nem opskrift på kyllinge köfte i ovnen

🥗 Varianter

  • Kylling köfte m. Sumak løg, bagte tomater, yoghurts dip og tyrkiskbrød

🛒 Ingredienser

Kylling köfte

  • 500 g hakket kylling
  • 0,5 rødlæg meget fint hakket
  • 4 fede hvidløg presset eller fint hakket
  • 1 stor håndfuld persille hakket
    • Tilføj evt. andre urter f.eks. koriander, mynte osv.
  • 1 spsk tomatpuré
  • 1 tsk paprika
  • 1 tsk spidskommen
  • 1 tsk koriander
  • 1 tsk salt
  • 0,5 tsk oregano
  • 0,5 tsk pepper
  • En knivpids kanel
  • Oliven olie

Sumak løg

  • 3 tomater i små tern
  • 0,5 agurk i tern
  • 0,5 rødløg, finthakket
  • 1 stor håndfuld persille, grofthakket
  • 1 tsk sumak (giver syrlig smag, kan erstattes med lidt citronsaft)
  • 2 spsk olivenolie
  • Saft af 0,5 citron
  • Salt & peber

Yoghurt-dip

  • 2 dl græsk yoghurt
  • 1 fed hvidløg, presset
  • 1 spsk tahin
  • Saft af ½ citron
  • Salt & peber

👩‍🍳 Fremgangsmåde

  1. Prep
  2. Fint hak løg, hvidløg og urter
  3. Bland kyllng, lød, hvidløg, urter og krydderier -og mix det godt sammen.
  4. Stil det dernæst i køleskabet i 30 minutter
  5. Tænd ovnen på 225 grader
  6. Steg kyllingen
  7. Tag kyllingen ud af køleskabet og læg den på en stor bageplade
  8. Spred kyllingen ud på bagepladen, så den får en pæn tykkelse på cirka et par centimeter
  9. Brug dernæst en spatel eller kniv til at skære nogle fine strimler, som ligner kødspyd (uden spydet)
    • (Tilføj evt. tomater til bagepladen, hvis der er plads, og bag dem sammen med köften)
  10. Bag dem dernæst i alm. ovn i cirka 12 minutter
  11. Tænd dernæst for grill-funktionen og placer köften helt i toppen af grillen
  12. Sumak løg og Yoghurts dip
  13. Bland ingredienserne sammen og smag til
Kyllinge Köfte i ovnen

Referencer

Lignende opskrifter